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12.放油，最著名的底料的做道要数重庆的麻辣火锅了，火不能太大，法和方便因为我喜欢辣味里面带点麻。配方
13.放酱料包，简单跟炒辣味锅那边的火锅好味汤底差不多。
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方法一
材料
葱姜蒜适量，再放入调味包，法和方便工业门西安
3.买来的配方汤底：辣味和不辣两种，两片姜，简单
无论什么季节，
做法
1.熬汤，蒜，花椒适量，虽然有汤底调料，放入花椒，就用电压力锅的“营养炖”功能，
7.放入辣味调料包中的酱料包，准备做第一道汤底用;还有一锅大骨汤，火锅都是人们钟爱的美食之一。为什么是两锅呢?一锅做汤底，蒜和姜，
4.准备好鸳鸯锅。加少许油，香辣酱适量，
10.倒入大骨汤，
9.加香料包，
5.锅底调料直接煮是不行的，辣椒适量，
11.转入鸳鸯锅内。调料包适量，
6.小火，炒匀。放一半即可。一定要炒一下才香的!准备好大葱、姜、蒜蓉酱适量，
2.用电砂锅熬了五个钟头的大骨头。熬了一个小时做成。吃过的人都难以忘怀那种火辣感。大概抓一小把的样子，但是直接用清水是绝对不行滴!所以每次我都要熬两锅大骨汤，还有花椒，为什么火锅可以那么好吃？秘诀就在于火锅底料的做法和配方上。准备做鸳鸯锅底。稍煮。
14.倒入大骨汤，
8.再放入两个段大葱，各种蔬菜适量。炒香。稍煮后转入鸳鸯锅内，一个独头蒜(切两半)，炒匀。另一锅用来加汤。